聚焦“五一”端午，国务院食安办部署食品安全专项检查，守护舌尖上的安全

随着“五一”小长假的临近，人们纷纷计划着外出游玩、品尝美食。为了确保广大人民群众在节日期间能够吃得放心、玩得安心，国务院食品安全办公室近日部署开展了“五一”和端午期间食品安全工作，全面加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。

据悉，此次食品安全工作重点针对节日期间消费量大的食品，包括肉蛋奶、蔬菜水果、水产品、糕点、饮料等，力求从源头上消除食品安全隐患，让人民群众过一个欢乐、祥和的节日。

一、加强源头治理，确保食品安全

针对农产品质量安全，国务院食安办要求各地加大农产品质量安全监管力度，强化产地环境监测和农产品质量安全追溯体系建设。对农产品生产、加工、流通、销售等环节进行全面检查，严厉打击非法添加、滥用农药兽药等违法行为。

二、强化市场检查，严查违法行为

针对食品经营环节，国务院食安办要求各地市场监管部门加强对食品经营单位的监督检查，严查无证经营、超范围经营、销售假冒伪劣食品等违法行为。同时，加强对食品生产企业的监管，督促企业落实食品安全主体责任。

三、严格进口食品监管，确保进口食品安全

针对进口食品，国务院食安办要求各地海关加强进口食品监管，严格执行进口食品安全管理制度，对进口食品实施严格的检验检疫，确保进口食品安全。

四、加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识

国务院食安办要求各地广泛开展食品安全宣传教育活动，提高公众食品安全意识。多种渠道，普及食品安全知识，引导消费者科学选购食品，自觉抵制不合格食品。

五、加强应急值守，及时处置食品安全事件

针对节日期间可能出现的食品安全事件，国务院食安办要求各地建立健全食品安全应急管理体系，加强应急值守，确保一旦发生食品安全事件，能够迅速响应、及时处置。

据最新数据显示，近年来，我国食品安全形势总体稳定，但仍存在一些问题和隐患。特别是在节日期间，食品安全问题更加突出。因此，此次“五一”和端午期间食品安全工作的开展，对于保障人民群众“舌尖上的安全”具有重要意义。

具体来说，以下是一些需要关注的食品安全问题：

1. 食品添加剂滥用：部分食品生产企业在生产过程中滥用食品添加剂，导致食品安全风险增加。

2. 食品包装不合格：部分食品包装材料不符合国家标准，可能对食品安全造成影响。

3. 食品标签不规范：部分食品标签信息不完整、不准确，给消费者带来困扰。

4. 食品经营单位卫生条件不达标：部分食品经营单位卫生条件差，存在食品安全隐患。

5. 食品安全事件频发：近年来，食品安全事件频发，给人民群众的生命财产安全带来严重威胁。

为了应对这些食品安全问题，国务院食安办此次部署的“五一”和端午期间食品安全工作，将全面加强食品安全监管，确保人民群众在节日期间能够吃得放心、玩得安心。

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是全社会共同关注的重要问题。在“五一”和端午佳节来临之际，让我们共同努力，筑牢食品安全防线，守护舌尖上的安全，共同度过一个欢乐、祥和的节日。